沒有檢測和追溯 何談食品**

內個專注食品及農產品**檢測的專業展會將于7月舉辦

7月(yue)18日，內個專注食(shi)品(pin)及(ji)農產品(pin)**事業的專業展會(hui)——2015北京際食(shi)品(pin)及(ji)農產品(pin)**檢測(ce)技(ji)術展覽會(hui)(FATS Fair)開(kai)幕(mu)在即(ji)。5月(yue)27日，展會(hui)主辦方北京會(hui)議中心、雅森際聯合(he)召(zhao)開(kai)了FATS Fair“共筑中食(shi)品(pin)**保障”新(xin)聞發(fa)布會(hui)。

主辦方介紹展會組織情況

發布會現(xian)場

追溯、檢測企業在**保障上的默默發力

食品(pin)和農產(chan)品(pin)**是個(ge)全民關注、永(yong)不過(guo)時，但也老(lao)生常談(tan)的(de)話題。個(ge)展(zhan)會(hui)能(neng)為(wei)百(bai)姓(xing)餐桌解(jie)決什么(me)問題，個(ge)展(zhan)會(hui)的(de)新聞發布會(hui)又(you)能(neng)有什么(me)亮(liang)點(dian)?

當(dang)監(jian)管部門忙于法(fa)規制度建設(she)和(he)(he)監(jian)管，當(dang)民眾(zhong)對于餐桌**不知所措，有這(zhe)樣些機構(gou)、企(qi)(qi)業(ye)(ye)，他們(men)默默的(de)在(zai)鉆研食品和(he)(he)農產(chan)品**檢測新(xin)技術(shu)和(he)(he)服務，在(zai)設(she)計全(quan)(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈共通(tong)共享的(de)追溯(su)平臺和(he)(he)數(shu)字(zi)化解決方案，在(zai)向從(cong)田間到(dao)餐桌的(de)全(quan)(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈生產(chan)加工企(qi)(qi)業(ye)(ye)、物流倉儲企(qi)(qi)業(ye)(ye)、批發零售企(qi)(qi)業(ye)(ye)、監(jian)管機構(gou)推(tui)廣自己的(de)技術(shu)、產(chan)品、服務。智(zhi)云達(da)、勤邦(bang)、維德維康等23這(zhe)樣的(de)秀(xiu)企(qi)(qi)業(ye)(ye)代表，參加了今(jin)天的(de)FATS Fair新(xin)聞發布會(hui)。

快檢對于解決現實問題的三大意義

發布會開始前(qian)，到(dao)場的(de)(de)所有媒體記(ji)者(zhe)以(yi)及(ji)來賓近(jin)距離(li)接觸(chu)體驗到(dao)了便(bian)捷的(de)(de)“食(shi)品和農(nong)產品**快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)”。由北京勤邦生(sheng)(sheng)物技術有限公司和臺灣恩(en)萊生(sheng)(sheng)醫(yi)的(de)(de)工作人員分別在現場演示了牛奶(nai)三聚(ju)氰胺快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)、獸殘(can)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)及(ji)農(nong)殘(can)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)，其中(zhong)，臺灣恩(en)萊生(sheng)(sheng)醫(yi)的(de)(de)可讀數農(nong)殘(can)快(kuai)檢設備是次曝光亮相。

勤邦(bang)工作人員現場演示

從新(xin)聞(wen)發言人那里，我們了解到“食品和農產品**問(wen)(wen)題(ti)(ti)”，主要是：重金屬殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)(ti)、農藥殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)(ti)、獸藥殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)(ti)、食源性致病菌問(wen)(wen)題(ti)(ti)、****問(wen)(wen)題(ti)(ti)、違法(fa)添加(jia)非食用物質(zhi)和濫用食品添加(jia)劑問(wen)(wen)題(ti)(ti)，這些(xie)問(wen)(wen)題(ti)(ti)目前可以通過色譜、質(zhi)譜、光(guang)譜等(deng)實驗室儀器做檢測，也可以通過快速(su)檢測設(she)備做檢測。今天現場演示的，就是操(cao)作(zuo)簡便性和讀數準確性不斷改進(jin)中的快速(su)檢測方法(fa)。

在新《食(shi)品**法》出臺之前(qian)，快(kuai)檢方法不被認同，沒有(you)權威(wei)性(xing)、缺少標準，但是(shi)今(jin)年(nian)給予了快(kuai)檢積(ji)的(de)(de)(de)認同，因為這些技術對于解決現(xian)階段的(de)(de)(de)“打(da)通監管后公里”、“降(jiang)低企(qi)業自(zi)檢成本”、“幫(bang)助民眾共防共治”，有(you)非(fei)常大的(de)(de)(de)現(xian)實(shi)意義和(he)價(jia)值。

數字解讀我目前的食品、農產品**檢測

發布會(hui)上(shang)，新聞發言人就(jiu)目前我(wo)從田間到(dao)餐桌的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)產業(ye)(ye)鏈，檢測設備在(zai)(zai)各環節的(de)(de)(de)(de)(de)保有(you)量(liang)、向(xiang)(xiang)第三方(fang)送檢的(de)(de)(de)(de)(de)樣(yang)本量(liang)、監管部門的(de)(de)(de)(de)(de)例行(xing)檢查(cha)(cha)和抽查(cha)(cha)樣(yang)本量(liang)有(you)多少，有(you)多少是可以追(zhui)溯的(de)(de)(de)(de)(de)等行(xing)業(ye)(ye)關(guan)注的(de)(de)(de)(de)(de)熱點問題(ti)進行(xing)了**解讀：FATS Fair通過向(xiang)(xiang)去年的(de)(de)(de)(de)(de)參展企業(ye)(ye)進行(xing)調(diao)研發現，全(quan)產業(ye)(ye)鏈從監管方(fang)到(dao)企業(ye)(ye)方(fang)，很多設備沒有(you)運(yun)轉起來，現在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)年市場規模(mo)不足(zu)50億(yi)。這其(qi)中，實(shi)驗室(shi)儀器(qi)設備及(ji)耗材(cai)約(yue)25億(yi)，快檢儀器(qi)及(ji)耗材(cai)約(yue)10億(yi)元，第三方(fang)檢測量(liang)約(yue)15億(yi)。

從官方數字(zi)看，農業系統、質檢、食藥(yao)、衛計系統在全設有24847檢測(ce)機(ji)構。2013年(nian)(nian)，僅(jin)農業系統全年(nian)(nian)共出動執法(fa)人員310萬(wan)人次，年(nian)(nian)新增檢測(ce)機(ji)構和實驗(yan)室621個，而全的(de)(de)檢測(ce)機(ji)構對食品和農產品出具(ju)的(de)(de)檢測(ce)報(bao)告達8500萬(wan)份，這樣測(ce)算下(xia)來，年(nian)(nian)市(shi)場規(gui)模(mo)應該過千億。在這樣的(de)(de)規(gui)模(mo)下(xia)，食品**尚不完善，所(suo)以到2020年(nian)(nian)，實驗(yan)室和快檢儀器設備(bei)及耗材，加上第三方檢測(ce)的(de)(de)總量，應在萬(wan)億以上。

不足50億，這個數字(zi)和千億、萬億的市場應(ying)有(you)體(ti)量(liang)相差甚(shen)遠，也從另個方面顯示出我食品(pin)、農(nong)產品(pin)**問題可以在(zai)**檢測環(huan)節大有(you)所為。

FATS Fair攜手追溯、快檢企業，共筑中食品**保障

發(fa)布(bu)會(hui)上帶來的，更(geng)多是令人欣慰的消息。據全城(cheng)市(shi)農貿(mao)中心聯合(he)副會(hui)長兼秘(mi)書長納紹(shao)(shao)平介(jie)紹(shao)(shao)，全城(cheng)市(shi)農貿(mao)批發(fa)市(shi)場——銷地(di)準入的第道門(men)檻，已(yi)經在(zai)加緊(jin)建立監管和追溯系統，并且會(hui)在(zai)今年(nian)的FATS Fair同期舉辦(ban)專題論壇，論壇將(jiang)邀請到全各地(di)大型農貿(mao)批發(fa)市(shi)場，共同分享探討(tao)**建設(she)經驗，同時與(yu)**檢測域的秀企業針對(dui)**建設(she)問(wen)題探討(tao)解(jie)決方案。

和全城(cheng)市農貿中心在銷地(di)準入第道門檻的(de)(de)合作只是FATS Fair通(tong)過專業(ye)(ye)展會形式(shi)構建食品(pin)**保障的(de)(de)個(ge)重要舉措(cuo)，FATS Fair聚(ju)集致力于食品(pin)、農產品(pin)**事業(ye)(ye)的(de)(de)各方(fang)企業(ye)(ye)、行業(ye)(ye)組織、科研力量(liang)，為(wei)整個(ge)中的(de)(de)食品(pin)、農產品(pin)的(de)(de)生產、監管、流通(tong)、銷售、到消(xiao)費環節從**技術(shu)、**檢測(ce)(ce)設備、**檢測(ce)(ce)培(pei)訓到**整體解決(jue)方(fang)案(an)的(de)(de)全方(fang)位幫助，同(tong)時為(wei)我(wo)食品(pin)**檢測(ce)(ce)技術(shu)的(de)(de)發(fa)展、科研實(shi)力的(de)(de)提升交(jiao)流平臺，從而(er)筑起中的(de)(de)食品(pin)、農產品(pin)**保障。

作為個負責任(ren)的(de)(de)專業展會(hui)平(ping)(ping)臺，方面FATS Fair深入到全產業鏈(lian)，搭建這(zhe)樣個交流、溝通(tong)、貿易(yi)平(ping)(ping)臺，方面FATS Fair積(ji)與各(ge)組織機構(gou)合作，努力走(zou)進社區、走(zou)進寫字樓，為民眾普(pu)及食品**的(de)(de)科學(xue)常識，幫(bang)助大增強信心。目前我們(men)已經和西(xi)城(cheng)區食藥監局達成(cheng)了合作意向(xiang)，在接(jie)下(xia)來(lai)的(de)(de)個月，從西(xi)城(cheng)椿樹街道開始，開展科普(pu)活動，這(zhe)樣的(de)(de)活動將成(cheng)為FATS Fair全年的(de)(de)常規公(gong)益活動項目。

藉由大(da)力管控(kong)食(shi)品(pin)**，民眾期盼(pan)食(shi)品(pin)**，食(shi)品(pin)和農產品(pin)行業(ye)加(jia)速(su)洗(xi)、整合，科研成(cheng)果加(jia)速(su)轉化的大(da)趨勢，FATS Fair將(jiang)通過搭(da)建專業(ye)的展會平臺，和全行業(ye)起聯手，建立百姓餐(can)桌的**保障，讓(rang)農產品(pin)和食(shi)品(pin)不再(zai)是“Made in China”的短板。